健康一直是一個(gè)大家比較關(guān)注的話(huà)題，越來(lái)越多的人開(kāi)始了解健康知識(shí)，很多年輕人也加入了“養(yǎng)生大隊(duì)”，為進(jìn)一步落實(shí)健康中國(guó)戰(zhàn)略，深入推進(jìn)健康中國(guó)行動(dòng)，山東某社區(qū)進(jìn)行“學(xué)健康知識(shí)、享健康生活”為主題的健康科普知識(shí)討論。
并且對(duì)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的“中國(guó)居民膳食指南（2022版）”進(jìn)行了詳細(xì)解讀。指南中的“平衡膳食八準(zhǔn)則”包括：食物多樣，合理搭配；吃動(dòng)平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類(lèi)、全谷、大豆；適量吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；規(guī)律進(jìn)餐，足量飲水；會(huì)烹會(huì)選，會(huì)看標(biāo)簽；公筷分餐，杜絕浪費(fèi)。
近年來(lái)，我國(guó)居民膳食模式已發(fā)生變化，谷類(lèi)消費(fèi)量逐年下降，動(dòng)物性食物及油脂攝入量逐年增多。而膳食不平衡、全谷物減少與膳食相關(guān)慢性病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增加密切相關(guān)。谷類(lèi)是膳食中的主食，含有豐富的碳水化合物，是最經(jīng)濟(jì)的膳食能量來(lái)源，也是B族維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和膳食纖維的重要來(lái)源。
膳食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值通過(guò)合理搭配而提高和優(yōu)化，如谷類(lèi)食物蛋白質(zhì)中賴(lài)氨酸含量低，而豆類(lèi)蛋白質(zhì)中富含賴(lài)氨酸但蛋氨酸含量較低。谷類(lèi)和豆類(lèi)食物搭配，可通過(guò)蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用，提高食物蛋白質(zhì)生物價(jià)。
與精制米面相比， 全谷物和雜豆可提供更多的B族維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)降低肥胖、2型糖尿病、心血管疾病、腫瘤等膳食相關(guān)疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)具有重要作用。薯類(lèi)含有豐富的淀粉、膳食纖維，并含有維生素和礦物質(zhì)。因此，每天宜攝入一定量的全谷物、雜豆類(lèi)及薯類(lèi)食物。
除了膳食健康，還提到了
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此次健康知識(shí)內(nèi)容通俗易懂，實(shí)用性強(qiáng)，受到了現(xiàn)場(chǎng)居民的好評(píng)，為提升全民健康素養(yǎng)水平、提升群眾衛(wèi)生健康服務(wù)獲得感、提升社區(qū)為民服務(wù)意識(shí)、提升健康全民共建共享成效積極助力。
